穀物の世界史 小麦をめぐる大国の興亡
拙著でやりなおし金融とか書いておいて
そもそもの食べ物に関して知識不足なことを思っていました
絶好の一冊でした
14章構成
3000円以上の本です
14章に渡り解説しています
読み応え抜群です
第1章 黒い道 紀元前１万年～紀元前800年
第2章 コンスタンティノープルの門 紀元前800年～紀元1758年
第3章 重農主義的な膨張 1760年～1844年
第4章 ジャガイモ疫病菌と自由貿易の誕生 1845年～1852年
第5章 資本主義と奴隷制 1853年～1863年
第6章 アメリカの穀物神 1861年～1865年
第7章 爆発音と大変化 1866年
第8章 何をなすべきか 1866年～1871年
第9章 穀物の大危機 1873年～1883年
第10章 ヨーロッパの穀物大国 1815年～1887年
第11章 「ロシアはヨーロッパの恥」 1882年～1909年
第12章 オリエント急行、行動軍 1910年～1914年
第13章 パンをめぐる世界戦争 1914年～1917年
第14章 権力の源泉としての穀物 1916年～1924年
AIどうよ？
もう途中で要約してほしくなりました
穀物の歴史について聞いてみます
### 穀物の世界史 — 人類文明と穀物の深い結びつき
穀物は、私たちの生活に欠かせない重要な農作物であり、歴史的に見ても人類の発展に大きな影響を与えてきました。穀物を中心にした経済、政治、そして社会の変革が、さまざまな時代で繰り広げられてきました。この記事では、穀物の世界史を振り返り、その影響を探ります。
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#### 1. 世界三大穀物とは？
世界には「三大穀物」として広く知られている主要な農作物があります。
- **コメ（米）**：世界人口の約半数が主食としており、特にアジア諸国で栽培されることが多いです【1】【2】。
- **コムギ（小麦）**：パンやパスタなど、さまざまな食品の原料として重要です。
- **トウモロコシ**：飼料としても重要で、世界中で広く消費されています。
これらの穀物は、古代から現代に至るまで、文明の繁栄と人々の生活を支えてきました。
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#### 2. 穀物と国家の発展
穀物は単なる食糧ではなく、国家の経済や政治にも多大な影響を及ぼしました。例えば、古代ギリシャやローマ帝国では、穀物の輸出港が重要な経済拠点とされ、都市国家間の交易や紛争の原因となることもありました【5】。
さらに、19世紀のアメリカ産小麦の台頭は、ヨーロッパの穀物市場を揺るがし、価格競争や国家間の貿易政策に影響を与えました。特に、イギリスでは「穀物法」が制定され、自由貿易の波とともにその後廃止されるという経緯がありました【6】【8】。
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#### 3. 穀物法と自由貿易
19世紀初頭のイギリスで制定された穀物法は、国内の農産物を保護するための関税制度でした。しかし、産業革命により商業資本家たちは自由貿易を求めるようになり、穀物法は批判の的となります。最終的には、選挙法改正後に自由主義的改革が進み、穀物法は廃止されました【7】。
この出来事は、保護貿易から自由貿易への移行を象徴しており、農業と産業の利害対立を示しています。穀物をめぐる政治的な争いは、この時代の大きなテーマの一つでした。
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#### 4. 穀物がもたらす変革
穀物は、人類の食糧供給だけでなく、社会の変革や技術革新の原動力ともなりました。特に、農業の技術進歩は、生産性の向上をもたらし、これが産業革命や都市化に大きく貢献しました。例えば、アメリカでは1860年代に穀物生産が急速に拡大し、国内外での市場支配を確立するようになりました【3】【8】。
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#### 5. 現代の穀物の役割
今日においても、穀物は世界の食糧安全保障において重要な役割を果たしています。食料価格の変動や気候変動が穀物生産に及ぼす影響は、世界的な課題となっており、各国は穀物の安定供給を確保するための政策を打ち出しています【2】。
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穀物の世界史は、単なる農作物の歴史ではなく、文明、経済、そして政治の発展と密接に結びついたテーマです。穀物を巡る歴史を理解することで、現在の世界情勢や未来の食糧問題にも新たな視点が得られるでしょう。
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**参考文献**
[1] ダイヤモンド・オンライン: [記事リンク](https://diamond.jp/articles/-/282340)
[2] ダイヤモンド・オンライン: [記事リンク](https://diamond.jp/articles/-/306346)
[3] Amazon - 穀物の世界史: [商品リンク](https://www.amazon.co.jp/dp/4296115359)
[4] 日経ブックプラス: [記事リンク](https://bookplus.nikkei.com/atcl/catalog/23/09/08/00996/)
[5] 日本経済新聞: [記事リンク](https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD151YZ0V10C24A1000000/)
[6] ルーラルネット: [ショップリンク](https://shop.ruralnet.or.jp/b_no=05_29611535/)
[7] Note: [記事リンク](https://note.com/mici_inv/n/n99450fbfe554)
[8] ValueBooks: [商品リンク](https://www.valuebooks.jp/%E7%A9%80%E7%89%A9%E3%81%AE%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%8F%B2/bp/VS0088282897)